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絞肉機的日常維護與保養
2019-08-01
絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工成規格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業。絞肉機整機采用優質不銹鋼制造，外形美觀、...
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教你如何修理打漿機
2019-08-01
怎樣修理打漿機：1、去掉原電動機的電源線，同時也去掉電動機的配置電容器；2、另外配置一臺電動機，要求與原機配置的電動機相當，功率可以大一些；3、把原一體機的電動機后面的散熱風扇去掉，測量一下軸的直徑，根據實...
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肉丸加工設備的流程有哪些？
2019-07-31
肉丸加工當中需要那些設備來進行生產操作呢？1.凍肉原料。刨肉機-絞肉機-斬拌機-打漿機-肉丸成型機-肉丸成型蒸煮冷卻流水線-速凍2.鮮肉原料。絞肉機-斬拌機-打漿機-肉丸成型機-肉丸成型蒸煮冷卻流水線-速凍以上為肉丸加工廠...
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數數有幾種肉制品成型設備
2019-07-31
肉丸機主要有肉丸成型機、包心肉丸機、貢丸成型機、淡水丸機。肉丸成型機是模擬人工用匙子成型原理，生產的肉丸，具有密度小、圓度好、外表光滑等特點。液壓升降打漿機適用于生產牛肉丸、豬肉丸 、魚肉丸、雞肉丸、貢丸...
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影響肉丸品質的三個因素2019-03-11
一、肉丸的品質組成肉丸子的品質主要包括感官品質、出品率和營養價值等。感官品質包括了肉丸的風味、色澤、質構等。肉丸的風味通常采用感官評定來衡量；而肉丸的色澤和質構除了用感官評定來對其進行定性描述外，還可以...